Los hurones pueden ser de distintos colores: 

El color sable y albino son los colores originarios de los hurones, pero con el paso del tiempo, estos colores se han ido modificando; ahora, existen los siguientes: 

• Albino: son totalmente blancos, con los ojos rojos y de nariz rosada. No es un color, es realmente una falta de pigmentación y es hereditaria.

• Sable: son marrones oscuros.
• Sable oscuro: tambien son marrones, pero el pelo de las patas es prácticamente negro.

• Chocolate: es un color café con leche.

• Champagne: es más claro que el chocolate, con un tono más dorado.

• Canela: es un color entre el chocolate y el champagne, pero este contiene matices rojos.

• Blanco(DEW): totalmente blanco o crema con los ojos negros; a diferencia del albino, es su color natural, no una falta de pigmentación.

• Stripped Whitte: es igual que el blanco, con la diferencia de una raya que va desde la cola hasta el medio de los homoplatos; cuando crecen, esta raya suele aclararse bastante.

• Silver: es una mezcla de pelos blancos y negros que dan lugar a un tono plateado.

Mis dos hurones, Angus y Cova, son de color sable y champagne.